La ligne de traitement du beurre de cacahuète de notre société peut produire du beurre de cacahuète de haute qualité et sa plage de capacité de vente à chaud est de 100 à 1000 kg/h. Nous présentons ici en détail le processus de production du beurre de cacahuète, de la sélection des matières premières à l’emballage.
Processus De Ligne De Traitement Du Beurre De Cacahuète
1. Vérification des matières premières : S’assurer qu’il existe un fournisseur qualifié pour fournir les matières premières, après chaque lot de cacahuètes dans l’usine pour le test sensoriel, l’humidité, les impuretés, l’inspection imparfaite, après l’inspection qualifiée, et ensuite commencer à utiliser.
2. Cuisson : Mettre les arachides qualifiées dans le four de cuisson des arachides, la température réglée est d’environ 180 ℃, cuisson pendant environ 20-25 min. Après la cuisson, les arachides ont une couleur uniforme et ne présentent pas de phénomène de brûlure.
3. Refroidissement : Les cacahuètes cuites sont placées dans la machine de refroidissement en acier inoxydable pour être refroidies dans la boîte.
4. Tamisage de l’épluchage : Après refroidissement, les arachides sont envoyées dans la machine à peler.
5. Cueillette manuelle : Les arachides grillées sont débarrassées manuellement des corps étrangers, des dégâts causés par les insectes, des moisissures, des grains brûlés anxieux, des impuretés, etc.
6. Mélange de la pâte de broyage : Mettre les arachides qualifiées dans la machine à broyer pour le premier sel broyage grossier, broyé dans une finesse moyenne 100 mesh, puis ajouter le stabilisateur et les accessoires connexes, dans le pot de mélange, mettre le mélange de beurre de cacahuète et chauffer à 100-110 ℃ pour la stérilisation à haute température. Encore une fois sur le deuxième broyage, le moulin à broyer dans 200 mesh fin produit fini lisse.
7. Remplissage : Remplir le produit fini de beurre de cacahuète dans l’emballage désigné par le client, emballage quantitatif.
8. Emballage : Après inspection, les produits qualifiés utilisent un emballage étiqueté pour l’entreposage.
9. Inspection du produit fini : chaque lot de produits doit faire l’objet d’une inspection en usine avant d’être expédié.
Le contenu de l’inspection d’usine comprend le contenu sensoriel, l’humidité, la graisse, la protéine, le contenu net, le nombre total de colonies et l’emballage, les étiquettes, les marques et l’inspection avec le certificat arrière peut quitter l’usine.
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